二月二，龙抬头，万物复苏，在十堰市，二月二这天，老百姓还有吃荠菜饺子的习惯。虽然全国各地的做法和吃法不尽相同，但也都大同小异，都是荠菜饺子为主。荠菜，俗名荠荠菜，鄂西北一年或多年生草本植物，叶子羽状分裂，裂片有刻痕，花白色，嫩叶可吃。全草入中药，有利尿、解热、止血作用。荠菜本是野草，传说中的药王孙思邈在武当山发现入药行效。二月二是药王受封成圣之日，又是苍龙显现出世的“春龙节”，故这天，民间老妇少女吆喝幼女们到郊外山地之地剜芥菜幼苗剁馅包饺子。据说吃了眼睛清亮，不患眼疾，能避灾，久而久之便形成了全国性的习俗，沿袭至今。

　　关于“二月二、龙抬头”的传说，流传较广的是我国古代把天空里的恒星划分为“三恒”和“四象”七大星区，所谓的“垣”就是“城墙”的意思。“三恒”是指：“紫薇垣”、象征皇宫；“太微垣”象征行政机构；“天市垣”象征繁华街市。这三恒环绕着北极星呈三角状排列。在“三恒”外围分布着“四象”：“东苍龙、西白虎、南朱雀、北玄武”。也就是说白了，东方的星象如一条龙，西方的星象如一只虎，南方的星象如一只大鸟，北方的星象如龟和蛇。

　　小时候，我们对这个传说中的天空感觉很好奇，为什么天上也有这有那多美呀？上学了我们学到了科学知识，原来，由于地球围绕太阳公转，天空的星象也随着季节转换。每到冬春之交的傍晚，苍龙显现；春夏之交，玄武升起；春秋之交，白虎露头；秋冬之交，朱雀上升。

　　二月二，天上“龙抬头”的同时，美丽的春天也慢慢来到了人间，雨水也会多起来，大地返青，春耕从南到北陆续开始。民间谚语有“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流”之说，把二月初二定为“春龙节”。从上面的传说中，我们可以得到某种启示，吃芥菜饺子除了借用芥菜的药用功能外，其内涵无疑是庆春迎春，有一种礼赞春天的意义，表达了人们向往美好生活的愿望和理想。所以二月二，龙抬头“春龙节”还是一个药王受封成圣之日的节日，又促进了防病治病和天文科技知识普及和民间传统节日推广。